Hladni proces

Hladno prešanje

Hladno prešanje je kompletno mehanički proces. Nakon finog čišćenja sirovina, sirovina bez termičke obrade ulazi u pužnu prešu u kojoj se stvara pritisak koji omogućava pucanje stijenke biljke te oslobađanje ulja. Generalno sva ulja koja su dobivena procesom ispod 50°C se smatraju hladno prešanim uljem. Takva ulja su spremna za konzumaciju bez dodatne obrade pod presumcijom kvalitetne sirovine. Ulje ovakvim procesom zadržava svoju prirodnu aromu, boju i miris.

Prednosti Hladno prešanog postupka:

Održani prirodni elementi ulja kao miris,okus i boja
Prirodna koncentracija Vitamina A i E

Nedostatci Hladno prešanog postupka:

Visoka cijena koštanja zbog slabog prinosa
Mogućnost kontaminacije zbog nekvalitne sirovine
Kratki rok uporabe

Proizvodi:

Hladno prešana pogača sa zaostalim uljem do 15%
Hladno prešana ulja

Bio Uljarice d.o.o. koriste samo pomno odabrane sirovine za hladno prešana ulja, te sve proizvedeno ulje prije punjenja prolazi rigorozne kontrole kako bi se odabralo samo najkvalitetnije.

Kontaktirajte Nas!

BIO ULJARICE d.o.o
Molve Grede 65
48327 Molve
CROATIA
T: +385 48 89 43 10
F: +385 48 89 41 42
E: info@uljarice.hr